От кого зависит, что мы будем есть, и почему еда оказалась в центре глобального кризиса? Разбираем в подкасте с PhD по биоинформатике Валерией Коган.
Источник
Метка: искусственное мясо
Проблемы агротеха, конец глобализации и пищевой суверенитет — Валерия Коган | Мыслить как ученый #49
От кого зависит, что мы будем есть, и почему еда оказалась в центре глобального кризиса? Разбираем вместе с PhD по биоинформатике, основательницей и CEO агротех-компании Fermata AI Валерией Коган.
Говорим о том, как деглобализация меняет сельское хозяйство: почему закрытый Ормузский пролив влияет на цены в супермаркете, как нефть связана с удобрениями
Агропромышленный комплекс — Александр Чулок / ПостНаука
Экономист Александр Чулок о цифровизации агропромышленного комплекса, современных фермах и искусственном мясе
Читать расшифровку лекции здесь: https://postnauka.ru/video/155343 Заведите личный кабинет на ПостНауке, чтобы сохранять избранные курсы, видеть историю пройденных вами материалов и получать персональные рекомендации — https://postnauka.ru/link/profile